炸薯條(現吃現炸,無需冷凍) 食譜坊 菜譜 2.9W 大中小設定文字大小 用料 食鹽 適量 土豆 2個 澱粉 適量 食用油 適量 炸薯條(現吃現炸,無需冷凍)的做法 土豆去皮,泡水 土豆切條,儘量寬厚一致 切好泡水 撈出淋幹水分,撒鹽,這時撒鹽可以增加薯條的爽脆感 水燒熱,土豆條放進去煮大概90秒,注意時間不要過長防止斷掉 撈出淋幹水分 盆內先撒一些生粉打底 放進一部分土豆條,均勻裹粉 油燒熱,先放進一部分土豆條,試試油溫油溫大概五分熱度即可 炸至微黃,出鍋 油紙或者廚房用紙墊一下盤子,炸了一次的薯條放上去 全部炸完一遍,油鍋燒至七成熱,準備復炸 復炸至金黃 出鍋,撒鹽,擺盤,可以配醬料享用啦 TAG標籤:無需 現炸 炸薯條 無需冷凍 冷凍 現吃 炸薯條現吃現炸 #