炸薯條(無需冷凍無需澱粉) 食譜坊 零食 1.5W 大中小設定文字大小 用料 油 適量 土豆 2個 番茄醬 2勺 鹽 適量 炸薯條(無需冷凍無需澱粉)的做法 土豆洗淨去皮,先切厚片,在切成天,厚一點,和手指頭粗細差不多就行,在水裏浸泡二十分鐘左右,把澱粉泡出去! 起鍋燒水,水開下入薯條,在放一丟丟鹽,等水再次燒開之後,看薯條變顏色了就撈出來,控幹水分! 起鍋多放油,拿一隻筷子放在鍋中,筷子旁邊有氣泡就可以下入薯條了,要確保每一根薯條都在油裏,炸到薯條外面硬硬的,有點小氣泡就可以撈出來了 等油溫升高在把薯條放進去復炸一次,炸一分半到兩分鐘左右就行。復炸是薯條的靈魂所在哦~會很脆,很好吃。出鍋之後撒一點鹽,在放點番茄醬,好吃到飛! 小貼士一定要復炸一次哦~~ TAG標籤:炸薯條 無需 冷凍 澱粉 #