又軟又韌的發糕 食譜坊 菜譜 2.66W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 250克 大米粉 250克 糖 200克 酵母 4克 水 一飯碗 又軟又韌的發糕的做法 稱200克白糖加1飯碗水化成糖水,晾至三四十度,加入酵母粉,倒入粉類拌勻,發酵至2倍大 發酵完用勺子拌一拌 鍋中加水煮開,放模具,倒入麪糊至八分滿 大火蒸20分鐘,轉中火30分鐘。(時間視模具大小而增減,一般蒸一個鐘就可以) TAG標籤:又軟又韌的發糕 好吃 發糕 #