親的廚房-卜姐養生美顏豬腳姜

秋冬季進補好節時，一份廣式豬腳姜對體寒女性最好不過，每天早上吃一兩塊，既養生又美容！酸甜味道，讓大塊的豬腳吃的不膩，廣東客家地區做月子必備！也用來招待客人！摘自我8月26號微信-----秋天進補的時間來臨，不光是坐月子好吃進補，咱老百姓也好吃的，只是化時需時，是泡和煮的時間，做好這一鍋，時間越放越好吃的，材料：前豬手一個，汆水，冼淨入鍋炒幹水份，老薑多，洗淨拍了入鍋炒幹水份，兩者放一起均勻放涼，用月子臘（甜醋，添丁醋）淹沒豬手，泡1小時以上，點火大火開後小火煲1小時以上，肉爛關火，隔天加溫十分鐘，連續這麼做，越煮越好吃[呲牙]，吃完可繼續放豬手或蛋來煮了吃，今天這鍋送月子去嘍[呲牙][呲牙]

用料  

親的廚房-卜姐養生美顏豬腳姜的做法  

1. 生薑洗淨曬乾，拍扁

2. 鮮豬手大塊

3. 汆水去沫

4. 豬腳切塊汆水下鍋炒幹水份

5. 在砂鍋中放入拍扁生薑，豬手

6. 450g添丁甜醋一瓶

7. 倒入甜醋一瓶沫過豬腳

8. 大火開後轉小火燉1.5一2小時

9. 放點鹽調味，完成！

10. 大砂鍋做燉的好

小貼士

用海天添丁甜醋個人感覺更好吃，吃完放冰箱每次吃熱熱就好吃，最後留下的醋和姜可以反覆使用，只是要注意用小火了