小四炸肉丸
突然想念媽媽炸的肉丸，就打電話給老媽問怎麼弄，然後自己學着做，還算OK😂
用料
| 豬肉 | 1斤 |
| 蔥 | 4-5根 |
| 澱粉 | 1-2勺 |
| 香蒜炸粉 | 半包 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 鹽 | 半小勺 |
小四炸肉丸的做法
豬肉剁碎，蔥切丁，然後放一起攪拌均勻，再加入鹽和雞精拌勻
![小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第2張]( "小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第2張")
然後加入炸粉和番薯粉（澱粉也可以）和雞蛋攪拌均勻就可以了
![小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第3張]( "小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第3張")
準備油鍋，熱油6-7分左右（一根筷子下去有冒泡泡）就可以下肉丸了
![小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第4張]( "小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第4張")
剛下肉丸不要一直翻動不然蔥花很容易掉出來，等差不多微焦就可以翻動，然後炸至表面金黃就可以出鍋了
![小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第5張]( "小四炸肉丸的做法步驟圖，小四炸肉丸怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1⃣️豬肉用刀剁碎纔有嚼勁，用絞肉機雖然方便但是沒有那個味道😂😂，看個人喜歡啦，畢竟用刀剁好累的說😂。2⃣️第一鍋炸完先試一下味道有沒有剛剛好，沒有的話在適當加點鹽或雞精調味3⃣️我覺得加點胡蘿蔔味道會更香😂😂太懶了沒加
