魚翅魚膠燉雞 食譜坊 宴客菜 2.8W 大中小設定文字大小 用料 雞 半隻 魚翅 適量 魚膠 適量 姜 兩片 紅棗 4顆 鹽 克 味極鮮醬油 魚翅魚膠燉雞的做法 冰箱裏拿出泡發好的魚翅、魚膠,【魚膠我沒泡發,直接燉,懶人做法,反正燉出來好喝】 雞剁大塊煮掉一次髒水,再衝洗乾淨放燉鍋,加魚翅,魚膠、紅棗、薑片,加適量熱水,放電燉鍋燉2~3個小時,出鍋放鹽或者味極鮮,我喜歡加味極鮮醬油。 小貼士雞最好選燉着好吃的雞,我的是清遠雞,買來不知道做什麼就想着燉湯喝了。紅棗燉好後口感不好吃了可以扔掉,紅棗不要加多,多了湯都是紅棗的甜膩味。 TAG標籤:魚膠 魚翅魚膠燉雞 魚翅 好吃 燉雞 #