豬骨冬瓜湯

用料  

豬骨冬瓜湯的做法  

1. （1）豬骨放冷水開鍋到沸騰，撈出沖水-去除血水。

2. （2）冬瓜去籽，去皮，切塊。

3. （3）胡蘿蔔去皮，滾刀切。

4. （4）淡菜乾/蠔幹/乾貝 稍微泡一下，清洗乾淨。

5. （5）所有的用料放入氣壓鍋，注水蓋過用豬骨，冬瓜，按下煲湯，壓40分鐘。

6. （6）氣壓鍋排氣後，放適量的鹽調味即可。

小貼士

沒氣壓鍋的就用普通的煲，需要較長的時間，即冬瓜轉透明後可盛上食用。