魚膠燉雞

可愛的太陽脫崗好久了，娃爸感冒剛剛好，這陰雨天氣真的讓人開心不起來。就想抱着棉被不下牀。不過這不下牀真的也只能是想想，因爲孩子們要開學啦。孩子們要上學，這早餐也我要慢慢安排起來啦，這不昨天就將朋友送來的雞給剁分好，然後就準備用來給家人們煲湯用。

今天用的是魚膠燉雞，魚膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，有滋陰養顏、固腎強身之功效，可助人迅速消除疲勞、促進手術傷口迅速復元，是補而不燥的食材。先將魚膠用清水泡至軟軟微微有點膨大，然後雞塊分切好之後再焯洗好，爲了不用看火，我就用養生壺來燉制了。朋友們喜歡可以試一下，燉的時候加點花椒，那湯水更加有味哦。

用料  

魚膠燉雞的做法  

1. 如圖這款湯水備料有四個乾淨的魚膠，半片雞，適量的六菌湯。

2. 將雞剁切好，然後入鍋焯洗乾淨備用。

3. 取1升的純淨水，將水入養生壺裏。

4. 同樣用純淨水泡軟至魚膠之後，再剪至細條狀備用。

5. 將所的食材入養生壺裏，然後加入少許的花椒粒及蔥段。然後選擇燉湯模式進行烹飪。

6. 湯水快要燉好的時候，再備蔥花，枸杞，細鹽。

7. 如圖這養生壺也真的是好用，燉出來的湯真是格外的鮮美，將壺裏的蔥段挑出，然後加入蔥花枸杞細鹽就可以。

8. 這樣子一份溫潤又鮮美的魚膠燉雞湯就完成啦。

小貼士

燉湯也好煲湯也好，一定要將雞先焯一遍，這樣子燉出來的湯才更加清新鮮美。