烏雞燉花膠 食譜坊 菜譜 4.76K 大中小設定文字大小 一大早起來去菜市場買的烏雞，現殺的特新鮮，花膠是提前泡發的。 用料 花膠 3支 烏雞 半隻 紅棗 5顆 薑片 5片 枸杞 10粒 幹桂圓 6顆 山藥 半根 烏雞燉花膠的做法 熬雞湯其實不用剁這麼小塊，買回來洗了好多遍，然後加薑片用水焯兩分鐘撈起，又用溫水洗了兩遍。 鍋裏先放入花膠，然後煮至溫熱放入烏雞，放幹桂圓，紅棗去核(不上火)。大火煮二十分鐘，小火煮半小時後再放入山藥。然後繼續小火六十分鐘後，適量放入鹽或者糖(提鮮)。兩分後關火放入枸杞就可以了。 口味很鮮美，因爲放入花膠口感也很糯 TAG標籤：烏雞燉花膠 烏雞 花膠 好吃 #
