花膠洋蔘燉烏雞 食譜坊 菜譜 1.77W 大中小設定文字大小 用料 烏雞 半隻 花膠 2個 西洋參片 少許 陳皮 少許 乾貝 適量 枸杞子 少許 蜜棗 3枚 黃酒 2匙 生薑 3片 鹽 適量 花膠洋蔘燉烏雞的做法 花膠用涼水泡1天以上直到變軟後，剪成合適的大小。煲湯前在加了薑片和黃酒的滾水中大火滾5分鐘左右去腥，撈出瀝水備用 烏雞剁塊，飛水；其它材料用清水洗乾淨，除枸杞子外一起放到砂鍋裏，加水沒過食材，大火煮開後轉小火燉1個半小時左右 最後加入鹽和枸杞子，再燉15分鐘後即可熄火 TAG標籤：洋蔘 花膠 烏雞 花膠洋蔘燉烏雞 好吃 #
