羊肚菌花膠燉烏雞湯

羊肚菌：具有補腎、壯陽、補腦、提神的功效。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減弱、性慾冷淡有明顯的改善作用。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、防治感冒、增加人體體力免疫力的效果。羊肚菌對減肥和美容有特殊的功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部的黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使面板長期保持細膩、嫩白、光滑等作用。

花膠：能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

用料  

羊肚菌花膠燉烏雞湯的做法  

1. 花膠提前一晚浸泡。羊肚菌屬水溶性菌類，用水衝一下就好，然後用涼白開浸泡一夜，浸泡的水不要倒，除底層的雜質外，其他水都用來煲湯，精華都在浸泡水上～

2. 烏雞洗一下，洗掉部分血水～

3. 再用開水焯一下烏雞，燙掉血水及肥油～

4. 把烏雞放進燉盅裏，再倒入大半盅開水～（這大概是四五碗水）

5. 再放入佝杞（喜歡放圓肉跟紅棗的親也可以放）最後燉個兩個小時，花膠羊肚菌烏雞湯就大功告成啦～