炒鹹菜絲

捲餅、吃素面🍜、米飯🍚、饅頭都可以搭配，超級下飯

用料  

炒鹹菜絲的做法  

1. 原味鹹菜絲，用清水淘洗到不鹹，對，是一點兒都沒有鹽的味道

2. 蔥姜八角爆鍋，放入肉沫炒出油脂

3. 加入洗好的鹹菜絲翻炒均勻

4. 加生抽，老抽，調味調色，再加入摸過鹹菜絲的水，大火開鍋轉中火蓋蓋燉

5. 燉到沒有湯汁嚐嚐味道，加點兒鹽白糖調味，再加摸過鹹菜絲的水繼續燉，

6. 還有一些水份的時候加入木耳，繼續收幹湯汁，這時候鹹菜絲就軟爛入味了

7. 鹹菜絲吸收了肉沫的油脂特別香，重點來了，最後一步，多加香油，多加香油，圍着鍋倒一圈半，這道菜的靈魂～香油

小貼士

1、喜歡吃辣椒的，可以用乾紅辣椒爆鍋
2、不加木耳儲存時間要長一些，放冰箱冷藏室慢慢吃就可以