第一朵翻糖玫瑰–自制棉花糖翻糖膏—Marshmallow Fondant Rose

眼饞翻糖大概有兩年了吧，一直覺得這種細緻的手工活不是我這個粗心大意的人能做得出來的，而且我的心–不靜，總是浮躁不安不能耐心的坐下來慢慢搞。收集了 不少做翻糖的資料，也看到網上有人用棉花糖自制翻糖，聽說這種用棉花糖做的翻糖膏味道比買的還好，做起來也相當容易，但是我以爲用棉花糖做出來的糖皮只能 用來覆蓋蛋糕，用來做花的那種還是要買gum paste(幹佩斯);而且做糖花要買不少的工具，對於我這種一般只有三分鐘熱情的人來說，買一堆工具只用一次兩次簡直就是浪費，並且聽很多人都說翻糖糖 皮沒有奶油的好吃，諸多原因一直都猶豫沒有動手。

   星期一送點點上學以後我就到處瞎拼，本來也是沒有目的的亂逛，逛到Michaels（美國的一家專營手工材料的商店）流連在烘焙專區，看到了gum paste(幹佩斯)，一罐6塊多可以做50朵玫瑰花，心就開始癢癢啦！！而且總算下手買了一罐，準備回家學習糖花製作。買是買了吧，真的要開始還拿不 定，差了一點兒動力。剛好晚上看到Lulu用自制的棉花糖翻糖膏做的玫瑰花非常的漂亮，再也坐不住了。給他爸說我要動手做糖花了，他爸說的，這個話好像聽我都說了很多次了，嘿嘿，這次是真的囉！！

   星期三送了點點上學回家就開始折騰翻糖膏，心裏想的如果自制的能夠成功，就把買的那罐拿去退了，省錢了不是。翻糖膏做好後要等一個晚上，我是星期四開始制 作的。因爲做幾個花瓣又要等着幹，所以這一天是做做停停，一會陪點點玩，一會做做家務。點點看媽媽做的好玩，他也要參加，媽媽就讓他把他的橡皮泥也拿出來 一起捏。他在一旁做橡皮泥麪條，我在一旁做糖花，好像也不是想象中的那麼困難。做翻糖的工具我一樣都沒有買，都是用的家裏現成的東西。

用料  

第一朵翻糖玫瑰–自制棉花糖翻糖膏—Marshmallow Fondant Rose的做法  

1. A.棉花糖放入一個可以入微波爐並且塗抹了黃油或shortening 的碗裏，將水和香精倒在棉花糖上（圖2），每次轉30秒，取出來用塗抹了黃油或shortening 的橡皮刀攪拌（圖3），我轉了2次30秒後攪拌就很光滑了（圖4）。
   B.然後將棉花糖液倒入塗抹了黃油或shortening 的攪拌機裏，攪拌漿葉也要塗抹上黃油或shortening 。低速攪拌，然後加入糖粉（圖5），可以分次也可以一次加入，直到攪拌起來有些吃力，還會有一些乾粉沒有攪拌均勻沒有關係（圖6）。
   C.將2裏的全部材料倒在塗抹了黃油或shortening 的桌面（圖7），用塗抹了黃油或shortening 的手像揉麪一樣的把它揉光滑，很快就可以了。（圖8-9）
   D.然後在糖膏上面再抹上一些黃油或shortening ，裝入可以密封的口袋，抽乾裏面的空氣，室溫放置2個小時以上，最好過夜就可以使用了。
   如果密封得好，可以室溫儲存很長時間。覺得有些幹可以揉進一些黃油或shortening .

2. 做糖花的簡易工具
   
   一塊光滑的大理石（估計是）石板（光滑的桌面就可以了）
   
   老爸贈送的擀麪杖一根
   
   棉花籤，牙籤，一點兒水或無色香精，一把刀，一些玉米澱粉防粘，
   
   shortening或黃油防幹，一塊硬泡沫用來插花
   
   如果做其他顏色的玫瑰準備色膏
   
   用牙籤沾一點點顏色揉進糖膏, 顏色均勻就可以了
   
   最好再準備一把小毛刷子或毛筆
   
   等花幹了把表面的乾粉刷一下

3. 取翻糖膏少許用手搓成大小均勻的小球，未使用的最好用密封袋裝上

4. 取一個小球用手搓成水滴型

5. 插入牙籤做花芯

6. 取一小球（也可以擀一大片用圓形模具壓出圓形）
   
   桌面灑上一些玉米澱粉，擀麪杖也抹上一些
   
   擀成圓形

7. 要想花瓣更逼真一些，我用擀麪杖的一頭在圓形的邊緣擀壓一下
   
   如果粘在桌上了用刀起一下就起來了
   
   我的擀得有些薄,幹了以後很容易就碰碎了555555555
   
   邊緣有些毛糙可以用剪刀修剪一下
   
   我比較懶，省略
   
   所以俺的花只能遠觀不可細看

8. 擀好的花瓣下面用手打個摺子
   
   用手指或牙籤將花瓣輕輕的往後卷一下

9. 玫瑰花第一層一般是兩瓣
   
   第二層3瓣，第三層也可以是3瓣，後面的5瓣

10. 用棉花籤沾一點兒水或無色香精做粘合劑包好花瓣
    
    如果水多了粘手，用幹棉花籤沾一些玉米澱粉壓一壓

11. 花瓣可以一瓣瓣的粘，也可以把花瓣重疊一部分再粘
    
    看個人喜歡吧！

12. 星期天下雨全家呆在家裏，俺又上網找圖片看玫瑰花的樣子，再練習

13. 這是放着未完工等着待乾的玫瑰
    
    含苞待放的樣子
    
    自己感覺如果能將花倒掉起來

14. 花瓣自然下垂會更自然
    
    看來要買一個掛花的架子了

15. 把婆婆收藏的茶具利用起來

16. 遠看還是像那麼回事兒

17. 來點粉色的

18. 成了我的收藏品了😊