翻糖月季花（玫瑰花）

需工具：鐵絲或者鋁線，光滑的小案板，牙籤，大花嘴，剪刀，海綿，球形工具，小刷子，幹佩斯防乾燥的小板子

用料  

翻糖月季花（玫瑰花）的做法  

1. 鐵絲或鋁線，用小鉗子在頂部彎一個鉤，備用

2. 幹佩斯揉軟；如果乾的話，掃上少許蛋白，揉勻

3. 牙籤沾色素，抹在幹佩斯上，將顏色完全揉勻

4. 取約7g幹佩斯，搓成水滴形（錐形），頭部完成彎鉤的鐵絲沾一下蛋白

5. 然後將鐵絲的頭部（彎鉤處），插入到水滴形的幹佩斯中一半的位置，室溫放置1夜，讓其完全乾燥固定

6. 光滑案板塗薄薄一層植物白油，取約30g幹佩斯擀開，儘量薄的能透出別的東西的那種程度，大概1mm厚～擀開後，挪到有薄薄玉米澱粉的檯面上刻圓形；我用的直徑4cm的花嘴，刻處了若干個圓形，不建議一次刻太多，因爲還是比較容易幹，刻好後馬上放入防幹工具內，沒有的話，用兩片保鮮膜上下包住～～用完了再繼續刻

7. 取一個圓形，周圍剪掉一圈，上偏圓，下偏尖的桃形～～不要很規則的圓形，因爲花瓣都不會很規則

8. 放在薄海綿上，用球形整形工具，將邊緣整薄，並適當彎曲生動

9. 風乾好的玫瑰花基底（水滴形的那個）上，輕輕刷上蛋白，然後將花瓣粘在基底的2/3處，左右兩邊重疊，右邊要開啓一些，不要粘牢～頂部留一個小孔

10. 第二片花瓣，要塞在第一片花瓣裏面一部分，讓第一片花瓣的右邊壓住第二片花瓣的左邊；第三片花瓣也一樣，有一部分要塞在第二片花瓣裏面，這樣製作層層包裹的感覺～

11. 最內層包裹的花瓣沾完以後，再粘一層中間層的花瓣，這層基本每個壓住前一半1/3～花瓣直立稍向外彎曲～要處置的靈活一些，不要很教條的認爲一定要放在哪裏，比一比覺得哪裏好看，可以刷上蛋白粘在那

12. 一樣一層層粘下去，越往外層，傾斜的越厲害，花瓣重疊的部分就越少，感到花型爲自己想要的即可停手