烏梅夏飲 酸梅湯
用料
| 幹烏梅 | 35g |
| (烏梅 因爲懶得去藥店買 所以用普通的那種果脯代替的 | 70g) |
| 幹山楂片 | 21g |
| 甘草 | 一小片 |
| 幹陳皮絲 | 15g |
| 冰糖 | 80克 |
| 水 | 2500ml |
| 糖桂花 | 一小勺 |
| 洛神花(可選 我沒放) | 適量 |
| 桑葚(可選 我沒放) | 適量 |
烏梅夏飲 酸梅湯的做法
將以上材料放入碗中浸泡一會 泡開
(因爲我用的是烏梅果脯 所以沒有泡烏梅 只是簡單的沖洗了一下)![烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第2張]( "烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第2張")
在鍋中加入2000ml水
將浸泡好的材料倒入(連帶着浸泡材料的水一起倒入)大中火燒開(大約不到10分鐘)
轉小火慢熬30分鐘![烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第3張]( "烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第3張")
關火後加入冰糖 用餘溫融化冰糖
喜歡桂花的 放一些完成！過濾裝瓶 用漏網/紗布濾去廢渣
晾涼後可冷藏 冰冰的更爽口
我做出來的顏色偏淡了些![烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第4張]( "烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第4張")
也可趁熱飲用
![烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第5張]( "烏梅夏飲 酸梅湯的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
歡迎廚友們指正 切磋😄
