蒜炒南瓜頭

很多人知道南瓜，卻不知道南瓜頭是什麼。其實南瓜頭就是南瓜藤的嫩頭，裏面含有豐富的維生素等多種營養元素。

用料  

蒜炒南瓜頭的做法  

1. 1南瓜頭確保所有長有絨毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜頭梗掰成小段洗淨。

2. 2鍋裏倒油，放入蒜瓣炒金黃，倒入南瓜頭翻炒。

3. 3加入少量糖，去掉瓜苗的微澀味道，調入鹽，再翻炒一會，至瓜苗變軟，最後加點雞精盛出。