菜譜

當前位置 /首頁/私房菜式/菜譜/列表

彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條

彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖

我家豆屬於超級薯粉,多大的一個男生,依然對薯條沒有免疫力,所以豆媽對薯條就是做一遍又一遍,要講口感油炸的口感最好,豆媽帶你做讓寶貝停不下來的炸薯條有具體做法,每次油炸來回倒油麻煩,而且多吃油炸的東西對身體也不好,豆媽就是動手試做無油薯條!油炸薯條和空氣炸鍋版薯條換着吃!記錄下來就是爲了自己長時間不做的話有個時間參照。

用料  

土豆 三個
適量
適量

彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法  

  1. 今天用三個土豆中等大小土豆,削皮洗好,切成細一點長條,放到冷水裏浸泡,浸出土豆裏面的澱粉,想縮短時間可以多換幾遍水。在準備土豆時鍋裏放水開始燒水。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第2張
  2. 水燒開放入土豆煮二三分鐘,然後撈出放涼水裏面過一下,撈出控幹水分。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第3張
  3. 控幹水分的土豆稍微加一點鹽,來回晃動一下盆,讓土豆吃鹽均勻。(空氣炸鍋版的土豆是絕對不能加澱粉的,豆說加了澱粉的薯條有點拉嗓子,吃起來不舒服,這是試過才能知道的經驗哦!)

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第4張
  4. 空氣炸鍋底簾一定先刷一層油,這個很關鍵,要不然會有個別土豆條黏在上面不好取,土豆全部放進空氣炸鍋,設定180度,20分鐘。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第5張
  5. 時間到了取出上面刷一層油,然後晃晃空氣炸鍋內薯條,或者用筷子翻騰一下,再定20分鐘,期間再拿出來倒騰一遍,讓其受熱均勻。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第6張
  6. 成品出鍋,看看空氣炸鍋版薯條和油炸版的對比圖,無論哪一種,都是我家豆最愛!

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第7張
  7. 今天試的溫度和時間我覺得拿捏的更好一些,剛開始180度20分鐘,後來170度左右25分鐘,每家炸鍋性能不全相同,具體時間要自己控制,最後的時間段稍微多看幾次,就能出來你想要的效果。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第8張
  8. 一塊蛋糕兩個大土豆(圖片這是一半量)讓我家大小夥全部吃完了,酸奶硬是喝不下了。

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第9張
  9. 自己做薯條根據自家口感需求,我家娃喜歡火候偏大一點,空氣炸鍋不比上鍋油炸溫度是一致的,接近快烤好的時間注意多看着點,我都是把部分炸好的先挑出來吃着,剩下的繼續烤,吃的差不多時正好出鍋,而且做到都是熱的入口,要想口感好,一定要有耐心!

    彭豆帶你做空氣炸鍋版無油薯條的做法步驟圖 第10張

小貼士

空氣炸鍋做薯條一定不能用澱粉,底盤一定要刷油。

TAG標籤:炸鍋 彭豆 薯條 版無油 #