螞蟻上樹（肉末→蝦仁） 食譜坊 菜譜 1.63W 大中小設定文字大小 味道非常正！做法也簡單，以後可以常做了😁 用料 粉絲 1把 蝦仁 適量 大蒜 1個 幹辣椒 3個 姜 2片 食用油 適量 食用鹽 少許 蠔油 2勺 生抽 2勺 蒸魚豉油 2勺 老抽 1勺 雞精 少許 胡椒粉 少許 辣椒麪 1勺 螞蟻上樹（肉末→蝦仁）的做法 一把粉絲用溫水浸泡20分鐘，不要浸泡太久，太久了粉絲會爛掉。泡軟用剪刀剪斷 一個大蒜切末，不要切太碎 兩片姜切成薑絲，三個幹辣椒洗乾淨切段 適量的蝦仁反覆清洗乾淨 鍋中加入適量的油，倒蒜末、薑絲、幹辣椒進去 加入一勺蠔油、一小撮鹽、一小勺糖，炒香就可以乘出來備用了 鍋中加入適量油，先炒洗乾淨的蝦仁 蝦仁翻炒半分鐘加入瀝乾水分的粉絲，加入少許鹽翻炒均勻 倒入炒好的蒜蓉，翻炒均勻 加入三分之二碗水，燒開加入兩勺蠔油、兩勺生抽、兩勺蒸魚豉油、一勺老抽、少許雞精、少許胡椒粉，大火收汁完翻炒幾下就可以出鍋了 收汁完出鍋前加一勺辣椒麪 盛入碗中撒上蔥花，蝦仁版的螞蟻上樹就完成了 TAG標籤：螞蟻 肉末 蝦仁 #
