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鱈魚肝油對於結核桿菌均勻抑制作用，能夠組織細菌繁殖，肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌，鱈魚肝油製成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的發生率。
用料
| 鱈魚 | 3塊 |
| 豆豉 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 姜 | 10克 |
| 花雕酒 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
豆豉鱈魚的做法
備菜
1鱈魚洗淨切厚片
2姜切片
3用豆豉，料酒，鹽，花雕酒，白砂糖調成料汁
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準備魚盤，先放入薑片，在鋪上鱈魚，最後淋上調好的料汁
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蒸箱調至蒸魚模式100度，蒸10分鐘
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把蒸出多餘的湯汁倒入鍋中，加入豆豉炒香，倒在鱈魚上
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用小蔥點綴即可
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小貼士
vx菜譜號：745463345
