第一次做就可以成功的紅糖馬拉糕

家裏就可以做的糕點，老人小孩都愛吃，紀錄日常做點心。配方來自下廚房一位作者的，方子很好，第一次做就成功了。方子可做28✘28✘3cm的方形模具一份

用料  

第一次做就可以成功的紅糖馬拉糕的做法  

1. 紅糖粉和白糖稱好然後燒開水倒進去把糖融化，然後把低粉、木薯粉、奶粉倒進融化的糖水裏面用手動打蛋器攪拌至沒顆粒，接着這時溫度沒那麼高就可以把酵母加入攪拌均勻了。

2. 然後封上保鮮膜把它發酵至兩倍大（發好的糊是有很多小氣泡的，如果室溫30多度發酵一個小時左右即可。）

3. 發酵好後立即在鍋裏放好燒開的水備用，然後把泡打粉和玉米油發加入發酵好的麪糊裏面攪拌均勻即可上鍋蒸，大概26分鐘左右即可，蒸好再悶5分鐘即可出鍋。

小貼士

加入麪粉攪拌時一定要攪拌至無顆粒狀，這樣做出來的馬拉糕才比較細膩，泡打粉和玉米油是發酵後才加入的。切記要用開水和中大火蒸。