撈汁黃瓜木耳拌魔芋

黃瓜木耳爽脆，魔芋絲Q弾，酸辣鮮香，一瓶撈汁在手，清爽開胃的涼菜隨意搭配拌起來

用料  

撈汁黃瓜木耳拌魔芋的做法  

1. 我用的這個珍選撈汁是哈爾濱產的，如果超市買不到撈汁，可以用生抽，香醋，蘋果醋，辣椒碎，蒜蓉，白糖，芝麻香油，雞精和適量礦泉水自行調製
   （還是買珍選撈汁比較方便）

2. 黃瓜洗淨去皮切片，切什麼形狀隨意啊，但是切片比切絲拌出來口感好

3. 魔芋絲涼水下鍋煮5分鐘去澀味，撈出過涼水控幹水份待用（最後一遍用涼白開水或純淨水）

4. 木耳泡發去根洗淨，入開水鍋中氽燙兩三分鐘，撈出過涼水，控幹水份待用（最後一遍用涼白開水或純淨水）

5. 把所有準備好的食材放入大碗中，倒入適量撈汁及少許芝麻香油拌勻即可

6. 點綴上枸杞，冰箱冷藏後風味更佳，我一般是早上拌晚上吃，或者頭天晚上拌好冷藏第二天早餐吃，非常入味爽脆

小貼士

1、撈汁拌菜不限於這幾種，只要是能涼拌的食材都可以，撈汁白菜，生菜，撈汁冷麪等等，自由發揮吧
2、冰箱冷藏風味更佳，重要的事情說三遍
3、這個菜調味只用了珍選撈汁和一點芝麻香油，不要加其它調味品了，撈汁用多少隨意