黃瓜拌金針菇（木耳）

醬汁是靈魂

用料  

黃瓜拌金針菇（木耳）的做法  

1. 大蒜4瓣、小米辣1個，打碎
   放在碗裏澆上熱油，蒜香味就出來了

2. 家裏調料都拿出來挨個放，做的時候發現陳醋沒有了，臨時買了一瓶（水塔老陳醋）。
   根據口味，用家裏吃飯的鋼勺添加到剛纔爆香的蒜末裏:
   醬油2勺、陳醋2勺，香油1勺，糖1勺，花椒油半勺，鹽一指甲蓋，雞精一嘚瑟，攪拌幾下

3. 黃瓜拍一下切碎，金針菇用開水焯熟。要是有木耳，也可以再放點，也是好吃的。
   把醬汁倒入，拌幾下就可以裝盤了。

小貼士

黃瓜上帶刺不愛吃，可以用削皮器把皮削掉，也可以用小刀刮