涼拌蓮藕木耳金針菇 食譜坊 菜譜 7.71K 大中小設定文字大小 用料 木耳 30g 金針菇 1把 香醋 3勺 香油 1勺 大蒜 8瓣 鹽 10克 香菜 3根 生抽 2勺 小米椒 4個 涼拌蓮藕木耳金針菇的做法 剁配料 準備這四樣，魚露主要提鮮，沒有也沒關係，木耳提前泡發，水煮熟，蓮藕連皮一整個下鍋煮熟，然後拿起來攤涼削皮切片，白菜金針菇同理煮熟，放涼 鍋裏放油，放花椒，煮大概50秒就熄火，再停留2分鐘，花椒拿走，留油備用。（花椒油） 然後把香菜，蒜頭，小米椒，鹽，醬油，魚露，陳醋，麻油，花椒油，一起放下去攪拌。 攪拌勻之後，套上保鮮袋，然後放到冰箱保鮮兩個小時就可以拿出來吃啦 完美出碟…… TAG標籤：蓮藕 木耳 金針菇 涼拌 #
