![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖")
天氣太熱沒胃口吃飯，那就來一道開胃菜吧，這酸爽。。。
用料
| 金針菇 | 1小把 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 白糖 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陳醋 | 4勺 |
涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法
水開放入洗乾淨的金針菇30秒，即撈出放入準備好的冰水中
![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第2張")
杏鮑菇對半切開，上鍋蒸15分鐘取出晾涼
![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第3張]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第3張")
將杏鮑菇撕成長條擠幹水分
![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第4張]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第4張")
依次加入以上配料，淋上熱油攪拌均勻即可
![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第5張]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第5張")
放冰箱冰鎮15分鐘後口感更加，簡單又開胃的涼拌菜就最好了，喜歡試試哦～
![涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第6張]( "涼拌杏鮑菇、涼拌金針菇（開胃菜）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、杏鮑菇對半切開容易蒸熟
2、金針菇撈出放入冰水口感更脆
3、喜歡吃辣的朋友可以加上辣椒圈
