木耳拌金針

霧霾特供，好吃又清口
沒有金針菇也行，還可以放青椒。胡蘿蔔絲，豆皮，豆芽菜。。。
喜歡辣的可以加小米椒，或加點泡椒也行。。。

用料  

木耳拌金針的做法  

1. 木耳提前一天泡發（放冰箱冷藏）配菜洗淨，

2. 洋蔥 切細絲
   香菜切斷
   蒜切末

3. 木耳，金針菇焯水

4. 鍋加少量底油，小火爆香蒜末
   加入生抽，醋，糖，鹽，蠔油。

5. 淋少許香油拌勻

小貼士

炸蒜末一定要小火，不要炸糊了，蒜糊了有苦味。
喜歡辣的可以加小米椒，或加點泡椒也行。