金針（黃花菜）木耳蒸雞
嘖嘖嘖 …~
好喜歡吃雞肉，每次回老家都會
在舅舅家帶兩隻大閹雞回來
然後分成一袋袋慢慢吃😋😋
自己所知的菜譜中必不可少的
—— 金針木耳蒸雞
蒸雞的金針對於我來說真的好好吃呀…~
就算一個人吃都要放一大把去蒸🥳🥳
記性不好 給自己記記菜譜 💜
用料
| 雞 | 我用了兩隻雞翅💜 |
| 黃花菜 | 隨意，看自己喜好 |
| 木耳 | 隨意，看自己喜好 |
| 紅棗 | 4顆 |
| 枸杞 | 20粒左右 |
| 姜 | 3片切絲~… |
| 澱粉 | 一大勺 |
| 蠔油 | 適量蠔油 |
| 醬油 | 倒兩下醬油 |
| 鹽 | 一小勺調味 |
| 油 | 倒一點點 |
金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法
準備好材料,木耳跟金針要用水泡發洗淨,還有其它配料洗淨備用，我超級喜歡吃金針,所以每次煮都放一大把🥰
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第2張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第2張")
雞砍一塊塊，倒點蠔油，醬油，一點點點油，一大勺澱粉，放一點點鹽，按照自己得食材份量放…~ 然後拌勻，讓每一塊雞肉都能裹到醬和生粉…~再放着讓它們冷靜一下🙄
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第3張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第3張")
把泡發的木耳跟金針洗淨，紅棗切開去核，姜切絲😍😍
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第4張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第4張")
把食材倒到醃製的雞塊裏，一起拌勻裝盤 🥰🥰
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第5張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第5張")
取鍋燒水，水開，大🔥隔水蒸12分鐘🤗 大家也可以適當調整時間喔 ~
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第6張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第6張")
完成，可以開吃 🥰
![金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第7張]( "金針（黃花菜）木耳蒸雞的做法步驟圖 第7張")
小貼士
油可放可不放,我經常也沒放的，因爲雞本身就很多油
也可以按照自己的口味適當放一點砂糖或者胡椒粉
也很好吃喔 😊☺️
