香菇金針菇木耳蒸雞腿

用料  

香菇金針菇木耳蒸雞腿的做法  

1. 雞腿提前醃製20分鐘以上
   雞腿洗淨用牙籤戳一戳加鹽、胡椒粉、孜然、辣椒粉、蠔油、生抽、薑片，料酒（放少量去腥，多了會影響調味）醃製

2. 香菇、木耳泡發洗淨後切片，鋪在碗底，中間加金針菇，然後加醃製好的雞腿，倒入醃製的醃料汁

3. 放入蒸鍋/電飯鍋蒸籠中蒸，可以跟煮米飯一起，就不用看具體時間～
   如果是蒸鍋的話可以用筷子戳雞腿來判斷，很容易戳進去的話就是熟了～

小貼士

雞腿醃製時間一定要足，薑片不可省，去腥增香～
素菜也可選擇其他菇類，菇類也是增香的效果～