薰香帶魚 食譜坊 菜譜 8.78K 大中小設定文字大小 肉骨酥軟,美味可口。 用料 帶魚段 400克 老抽 4茶匙 澱粉 2茶匙 五香粉 1/2茶匙 醋 1/2茶匙 白糖 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 幹海椒 2根 老薑 1塊 花椒 1撮 小蔥 1根 薰香帶魚的做法 奶鍋中加清水,放五香粉、胡椒粉、白糖、薑片、花椒、幹海椒、老抽; 燒沸,煮十分鐘左右,冷卻後放醋。 帶魚段自然解凍,清理乾淨; 灑澱粉,拌均勻。 多油、燒至六七成熱,中火分別放入帶魚段; 將帶魚段炸透,乘熱分別放入汁中; 醃二十分鐘左右撈出即可。 TAG標籤:帶魚 好吃 薰香 薰香帶魚 #