金針菜香菇木耳炒肉

啊…… 不能出門，在家做做飯吧

用料  

金針菜香菇木耳炒肉的做法  

1. 花菇，金針菜提前泡發（泡發花菇的水不要倒了，等等有用），豬裏脊切絲用白胡椒，一勺料酒，一勺澱粉揉捏一下，等30分鐘。

2. 泡發好的金針菜切掉根，香菇切兩半，木耳切絲，蔥切蔥花，大蒜、薑片切末

3. 熱鍋下油爆香蔥，姜，大蒜

4. 下肉絲炒熟

5. 肉絲變色後下香菇

6. 炒肉絲的時候，可以另外燒一鍋水把金針菜和木耳焯一下水

7. 木耳，金針菜濾水加入鍋中

8. 倒入剛剛泡發花菇的水

9. 2勺生抽

10. 1勺白砂糖

11. 少許老抽上色

12. 加入1勺蠔油

13. 少許白胡椒

14. 翻炒後，大火燒開，轉小火加蓋燜煮7.8分鐘

15. 勾芡，大火收汁

16. 出鍋，撒上蔥花