芹菜金針菇版木須肉
金針菇,芹菜搭配出來的木須肉,味道清新好吃。大人孩子都喜歡
用料
芹菜 | 200g |
雞蛋 | 2只 |
金針菇 | 200g |
蔥,蒜 | 適量 |
蠔油 | 1小勺 |
生抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
芹菜金針菇版木須肉的做法
洗淨金針菇,芹菜,將芹菜切段備用。
兩個雞蛋,打好蛋液,蛋煎成金黃色蛋餅關火,用勺子將蛋餅弄成大小合適的小塊,或者用刀切成塊備用
鍋燒熱,放油,放入肉片炒香出油,然後放入蔥段,蒜末炒香,然後下入金針菇芹菜翻炒,放入生抽,蠔油,適量的鹽(半勺)繼續翻炒,加入少量的水
金針菇,芹菜熟後,倒入剛纔炒好的雞蛋,翻炒,加入少量醋提味,裝盤。香噴噴的芹菜金針菇版木須肉就出鍋了。
小貼士
金針菇可以提前用水燙下,也可以不燙,直接跟芹菜一塊下鍋炒,因金針菇和芹菜比較好熟,這個菜需要的時間比較短,做起來比較容易省時。大家可以試下,味道是很好的。吃辣椒的也可以加點辣椒之類。