去膩芥菜絲

殷勤都是爲知音

我是農家子。

簡單的食物，簡單的做法，微微的酸，微微的辛，爽口下飯。不像此地的醃芥菜絲，只是個鹹。

老鄰居說，不是疫情也好幾年沒回去陪老父母過年了，那沒辦法小孫子太小，怕折騰。

我心裏說：你們不是小孫子的監護人，他的父母纔是。

這個講究孝道的民族，什麼時候開始，爲了下一代和下下代，忽略了上一代居然這樣心安理得？爲子女傾注太多，爲父母付出太少，什麼時候開始的？也許今天你我都是推手，未來，我們變老的兒女，也是被她們的兒女，心安理得冷落的人吧。我們在培養一代代自私的人嗎？

孝致祥。老貓房上睡，一輩留一輩。多膩膩你的老爹孃，他們夕陽已晚。對下一代去去膩，他們來日方長。

用料  

去膩芥菜絲的做法  

1. 芥菜

2. 洗。削掉帶毛的部分。

3. 涼白開衝鹽入芥菜。醃製一個月。

4. 醃製好切絲，加蔥花，醬油，香油，佐餐佳品。
   
   這是鮮芥菜絲，以鹽和芝麻油拌。

5. 很好吃。