涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜 食譜坊 涼菜 2.04W 大中小設定文字大小 夏季開胃涼菜 用料 嫩藕 500克 蒜 2瓣 小米椒 2個 香蔥 可選 鹽 適量 雞精 1小勺 蠔油 1小勺 米醋 2勺 生抽 1小勺 白糖 1小勺 食用油 適量 白芝麻 適量 十三香 一勺 涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜的做法 嫩蓮藕洗淨切1MM左右厚薄片泡水洗去澱粉備用（涼拌用的蓮藕一定要選非常嫩的口感才最好） 煮鍋內放適量清水燒開燙熟藕片，嫩藕片燙30秒基本就熟了。 燙熟的藕片撈出控水晾涼備用 蒜拍碎，米椒切圈，蔥花，食鹽，雞精，白芝麻放小碗備用 鍋內放適量食用油燒熱微冒煙後關火，然後放入一勺十三香簡單畫圈拌勻 拌勻後的熟油趁熱倒入生料碗內澆香 然後在按自己口味加入適量米醋、白糖、生抽、耗油少許 做好的料汁倒入控水晾涼的藕片拌勻即可 鮮嫩爽口的涼拌酸辣藕片，非常適合夏天吃的涼菜 TAG標籤：涼拌 藕片 蓮菜 酸辣 蓮藕 #
