蒜香孜然杏鮑菇

用料  

蒜香孜然杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇洗淨，撕成小條。

2. 準備調料。胡椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，白糖，鹽，白芝麻根據自己的口味放入。（鹽不要多，還要放生抽，也是鹹的）。

3. 杏鮑菇焯水後攥去水份。（水開煮3分鐘，焯過水的杏鮑菇，一會煎炒的時候不會太吸油。）蒜切沫。

4. 鍋裏倒食用油，跟平時炒菜一樣多就可以。放入杏鮑菇，平鋪開，中火煎。

5. 大概煎炒5分鐘。微微焦黃。盛出。

6. 鍋裏再放一點點油。放入蒜末。油不要多，夠炒蒜末就可以。不然杏鮑菇炒出來就油膩了。

7. 小火炒制微黃。

8. 放入杏鮑菇，兩勺生抽調色調味。

9. 加入辣椒麪等調料。炒勻即可。