粉絲香菇春捲：金黃酥脆

用料  

粉絲香菇春捲：金黃酥脆的做法  

1. 瘦肉切條醃製片刻炒熟，忘了拍照片，冬菇提前泡發軟，切條，木耳泡發軟後切小條，紅蘿蔔切絲

2. 熱鍋熱油把材料炒熟：先將冬菇條和紅蘿蔔條放入鍋翻炒片刻，再放入木耳炒片刻，加少許鹽調味，裝盤備用，再熱油鍋放入粉絲炒片刻，加適量的水將粉絲煮軟身，加少許鹽調味，待水煮幹些就將炒過的冬菇條、紅蘿蔔絲、木耳一起倒入鍋中攪拌均勻，加入2茶勺生抽、白糖1茶勺、雞粉1小茶勺、蠔油1茶勺翻炒均勻即可裝盤待涼備用

3. 開始製作：包春捲個人建議用兩塊皮包起來油炸的時候不怕會破洞也不容易回軟哦！  
   
   準備小碗水沾皮用的，
   
   如圖順序：首先拿兩塊春捲皮角在下方，把材料放下方角的一邊
   
   下方角的皮捲起來包着配料，
   
   然後左邊折起來右邊也對摺起來，
   
   最後呈上方角的空間周圍沾水包緊就好了！

4. 成品

5. 熱油炸至兩面金黃色即可撈起

6. 兩塊皮包起來炸春捲的時候不易破裂哦