金針菇粉絲蝦煲

用料  

金針菇粉絲蝦煲的做法  

1. 龍口粉絲泡軟（家裏有其他粉絲就先用了，龍口粉絲更好吃）

2. 金針菇去掉根部洗淨備用

3. 蝦洗淨備用

4. 蔥跟香菜一起切細

5. 蒜頭攪碎，鍋內熱油下蒜頭，爆香，蔥碗裏倒入蠔油跟醬油

6. 蒜頭燒熱以後倒進調料碗中，愛吃辣也可加入辣椒

7. 攪拌均勻備用

8. 準備砂鍋，底下鋪一層粉絲

9. 再鋪一層金針菇

10. 我老公說要加兩顆牛肉丸，安排

11. 鋪上蝦

12. 把調料淋上去，加適量水，傾斜一下能看到水就可以

13. 蓋蓋上鍋煮至冒熱氣即可

14. 試一下味道，適量鹽調味

小貼士

蝦如果新鮮的話湯汁鮮到家了，蝦換成花甲也是一樣做法