不會失手的牛肉燉土豆

非常下飯並且好做的一道菜。適合新手

用料  

不會失手的牛肉燉土豆的做法  

1. 牛肉用冷水炒2分鐘，用溫水洗淨。（不用冷水洗，否則冷水刺激，不容易燉爛）

2. 西紅柿，胡蘿蔔，土豆切塊。土豆泡在水裏。牛肉用廚房用紙吸乾。可以用刀拍拍，牛肉口感會更嫩

3. 放油，牛肉煸炒。把老抽，料酒各放1勺，醋放半勺

4. 放入洋蔥，西紅柿繼續翻炒30秒後，放1勺糖翻炒。

5. 放入番茄起司和黑胡椒，炒均勻

6. 放入姜，蔥。匯入適量開水。中大火燒20分後轉小火燉1小時。
   出鍋前放土豆胡蘿蔔，加鹽燉熟。

7. 肉爛，湯汁粘稠可出鍋。可放適當香菜或者蔥沫點綴。
   

小貼士

這次做的沒注意，湯汁靠幹了，但不影響美味。