土豆燉牛肉（新手版）

男朋友最喜歡的菜之一～第一次做都成功了✌️

用料  

土豆燉牛肉（新手版）的做法  

1. 牛肉需要先泡水一個小時，把血水泡出來。隔一段時間可以換一下水。然後洗乾淨，切成小塊（牛肉後面會縮小，想大塊吃肉的盆友們可以切大塊一點）。                               土豆胡蘿蔔切成塊。                                           香料辣椒花椒等可以放在一個小碗裏備用。

2. 牛肉要先焯水，冷水下鍋，然後放四片姜，兩段蔥，適量料酒煮開。然後把浮末去掉，多煮幾分鐘。撈出牛肉就可以了。

3. 1.放入適量油，把冰糖倒進去小火炒化。    2.倒入牛肉大火爆炒一下牛肉。                    3.然後加入一勺豆瓣醬，把準備好的香料倒進去，炒一炒，加水（可以多加一點）       4.放入適量的鹽，生抽，一點點老抽。        5.煮開後，中小火燉一個小時（我用的是普通的鍋加鍋蓋）

4. 牛肉燉一個小時後，加入土豆和胡蘿蔔，再小火燉40分鐘就好啦～胡蘿蔔出乎意料的好吃