「抹茶生巧」～ 青澀的戀味
真是不太喜歡巧克力，但是，對生巧生了興趣，主要是材料和做法都超簡單，連成品的裝飾也變得無關緊要，啖一口生巧，才明白以前一切巧克力太浮雲了，入口融化，柔軟順滑，剛觸碰舌尖的甜和抹茶的青澀，到最後變成回甘，然後是久久的回味……
用料
| Valrhona35%白巧 | 300g |
| 伊斯尼黃油 | 20g |
| 愛樂薇馬斯卡波尼奶油 | 94g |
| 抹茶 | 3 tsp （一半用來撒粉） |
| 8x4 玻璃容器墊好油紙 | 1個 |
「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法
白巧切碎，黃油切小塊
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第2張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第2張")
奶鍋倒入奶油，小火加熱至邊緣起泡，倒入白巧，順方向攪拌熔化
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第3張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第3張")
加入黃油繼續攪拌
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第4張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第4張")
離火，趁巧克力漿凝固前篩入抹茶，順方向攪勻
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第5張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第5張")
巧克力漿倒入容器，抹平表面，密封冷藏4～5小時
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第6張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第6張")
從容器取出生巧，熱布抹刀，切成小件，撒上抹茶粉
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第7張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第7張")
生巧適宜冷藏儲存，保質期不超過2周，一般幾乎不超過幾天就解決掉，因爲太好吃了
![「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第8張]( "「抹茶生巧」～ 青澀的戀味的做法步驟圖 第8張")
