魷魚糯米圈

用料  

魷魚糯米圈的做法  

1. 魷魚洗淨撕掉外皮瀝乾。

2. 五花肉先用生粉、料酒、鹽醃15分鐘，紅蘿蔔和蘑菇洗淨切成小粒狀，糯米要提前沉泡三小時以上。鍋少許下油先將紅蘿蔔、蘑菇、五花肉炒五分鐘後再下糯米、生抽、芹菜翻炒兩分鐘即可。

3. 餡料裝入魷魚體內，七分滿。

4. 用牙籤封口。

5. 大火燒開水後中火蒸40分鐘就好，蓋子掀開涼15分鐘。

6. 鍋下少許油，魷魚頭切小塊和松子下少許鹽幾滴料酒一起炒熟即可。

7. 魷魚身切成圓形狀，剛剛炒好的魷魚頭放盤子中間，擺好盤，用薄荷綠點綴一下，一盤美美的魷魚糯米圈就做好了。

8. 非常的美味！