魷魚圈兒

小吃自己動手

用料  

魷魚圈兒的做法  

1. 魷魚一個做一盤！
   
   
   洗乾淨黑皮去掉。

2. 皮去了，那魷魚須明天爆炒！中間不好洗就另一頭剪了洗！但不要破開一會兒要切成圈狀。
   
   別外要準備雞蛋一個
   
   澱粉
   
   麪包糠

3. 魷魚切成小圈兒
   加入少許鹽
   一勺料酒
   白胡椒粉（這個沒有可以黑胡椒粉代替）
   姜粉少許（可用老薑剁細）
   醃製十分鐘

4. 準備一個雞蛋，打成蛋液
   澱粉
   麪包糠
   都分開裝盤！

5. 魷魚圈到蛋液裏滾一圈兒

6. 又到澱粉裏打一下滾

7. 然後又回去蛋液滾一下

8. 然後去麪包糠裏躺着！待用！
   
   最好都滾完再炸，這個很容易熟的，一起下鍋好一點！

9. 鍋裏燒油至6.7成下魷魚圈，馬上換小火！
   然後一個個快速夾入鍋裏炸！一分多兩分鐘就好了！嫩點就一分多鐘！當然白色麪包糠也可以的！顏色變黃就可以了！這黃色看不出色！所以我也靠感覺來的！這個很好炸的，火千萬別大，油千萬別太過熱炸出來顏色就美麗。

10. 然後配上蕃茄醬吃光光！當零食吃不錯。

小貼士

別炸太久