鮮炸魷魚圈

每次出去吃飯，小朋友必點的一道菜～～爲了小朋友動手做起來～～～

用料  

鮮炸魷魚圈的做法  

1. 新鮮魷魚一隻，不要從肚子剪開，直接殺掉～～清洗乾淨撕掉魷魚表面的黑色黏膜～～切成0.5公分寬的圓圈！

2. 生薑片，料酒，鹹鹽，生抽倒入切好的魷魚圈中醃製15分鐘！

3. 醃製好的魷魚用廚房紙巾吸乾水分，然後把魷魚圈在準備好的幹生粉中滾一下沾滿生粉。

4. 雞蛋磕到碗裏打成蛋液，把沾滿生粉的魷魚圈蛋液裏粘一下，爲了下一步可以粘上面包糠！

5. 最後把粘過雞蛋液的魷魚圈去麪包糠裏裹上一層面包糠！熱鍋涼油慢慢炸至變色就好～～

6. 裝盤喜歡醬料的可以擠番茄醬，芥末醬～～～隨和人喜歡😍

小貼士

一定要熱鍋涼油，不然高溫麪包糠會很快變顏色甚至焦掉！另外魷魚很容易熟變色就可以了！