香辣魷魚圈
轉自文怡家常菜
用料
| 魷魚圈200克，洋蔥絲30克，蒜末適量，剁椒2湯匙（30克），黃油1小塊，料酒2茶匙（10ml），海鮮生抽1湯匙（15ml），糖2克，黑胡椒碎1克 |
香辣魷魚圈的做法
1、魷魚圈洗淨，放入鍋中焯燙至表面呈白色，盛出後瀝乾水分，備用。
2、炒鍋開小火，放入黃油至融化，下蒜末炒至微微發黃後，放洋蔥絲炒香。
3、出香後，放入處理好的魷魚絲、料酒、醬油和糖，大火快速炒勻。
4、最後放入剁椒，翻炒均勻，臨出鍋前撒些黑胡椒碎，會更好吃哈
小貼士
**這道菜我用的是超市買的現成的魷魚圈，如果家裏有整條魷魚，也可以在切好後，用同樣的方法。
**蒜蓉＋黃油＋黑胡椒碎的組合，會讓這道菜更加濃郁，不建議大家用其他調味品替換哦。
**如果沒有剁椒，也可以放切碎的小米辣，3、4個即可。
**除了魷魚圈外，還可以放青椒、香菜等配菜哈~
