超簡單的泰式豬頸肉

二層肉就是扁平有雪花的那種豬肉，檸檬可以換成青檸，實在沒有用米醋代替，但是檸檬青檸有果香更好吃。用空氣炸鍋也可以。提前一晚醃製就是快手菜了

用料  

超簡單的泰式豬頸肉的做法  

1. 二層肉扎滿孔兩面方便入味，表面油脂最好去除，我懶得去

2. 加蠔油：醬油：料酒：魚露：糖=2勺:3勺:5勺:2勺:2勺醃製（這是大概比例，具體看肉量，按照這個比例多點也沒關係反正可以用來煮成蘸醬），還加了大半個檸檬擠完汁進去再扔進去一起醃製，半頭蒜蓉，半個洋蔥切碎放進去醃製，少許鹽黑胡椒碎。醃製越久越好，我提前一天醃製了。

3. 第二天，表面塗完蜂蜜，烤箱預熱200度，鋪好錫箔紙，烤15-20分鐘，取出來反轉塗多次蜜糖再烤15-20分鐘就好了。（沒有蜜糖用白糖加水融化也行，覺得表面沒焦糖色也可以在蜜糖混入點老抽塗肉表面，我中途塗了兩三次，看個人）

4. 把醃製的汁過濾渣，加熱用來蘸醬

5. 烤好斜切上菜

6. 第二次做的這是。好吃死了