蠔汁蒸鮮鮑

兒子很愛吃的一道菜

用料  

蠔汁蒸鮮鮑的做法  

1. 將新鮑肉和殼都刷洗乾淨，蒜頭剁成蒜蓉

2. 水開後把鮑魚放入鍋裏，蓋上鍋蓋，我買的是5元一隻的小鮑，蒸上3-4分鐘即可，如果大點的適量多蒸2分鐘

3. 蒸好後拿出來倒出蒸出的汁

4. 燒幹鍋下油燒熱，放入蒜蓉爆香

5. 放入適量蠔油，加點溫水煮開，變稠就關火

6. 然後把蠔汁淋上鮮鮑上即可

小貼士

火候很重要，蒸久了口感變老的