超級簡單營養的胡蘿蔔菠菜肉絲湯

用料  

超級簡單營養的胡蘿蔔菠菜肉絲湯的做法  

1. 把瘦肉切成絲，蔥切成段姜切成片，放一起，加入少許老抽（吃飯用的湯勺一湯勺即可）和一點料酒醃製五分鐘。胡蘿蔔、海帶、木耳切成絲備用。

2. 鍋里加少許水，水開後把菠菜放裏面焯一下，幾秒鐘就撈出備用，可去除草酸。

3. 鍋燒熱後加油，把蔥姜挑出，肉絲倒入鍋內炒，炒至變色，可加少量甜麪醬稍微翻炒（不加也行，我一般不大加），再倒入胡蘿蔔絲繼續翻炒。胡蘿蔔絲可炒的時間長一點纔會發甜，等到胡蘿蔔絲髮蔫後加入足量的熱水和切好的海帶絲。

4. 水開後煮一會兒，再下入和好的麪糊，建議麪糊不要太稀。燒開後加入木耳絲，煮一會兒臨出鍋前加入菠菜和適量的鹽，家裏若有豆腐皮的話也可切成絲加入。