素蓋飯帽子

今天犯懶，就想把有的素菜都炒成一盤~沒想到直接蓋飯全吃光！

用料  

素蓋飯帽子的做法  

1. 洋蔥切丁，番茄切丁，白菜切絲，土豆刮絲。

2. 洋蔥切丁可參考我的【巧切洋蔥】的菜譜

3. 土豆刮絲

4. 刮絲小工具推薦，很好用，又便宜。

5. 起油鍋，放入番茄丁翻炒一會兒(我中午做的吃完了，下午沒番茄了，在冰箱裏翻到酸筍，就用酸筍喇~隨意點哈，反正要有酸味)，再放洋蔥丁，炒啊炒，差不多了，就放土豆絲，炒啊炒，最後放綠葉菜。

6. 開始加調料:生抽、耗油、糖。土豆本身就有澱粉，所以不用再調製水澱粉了~加點水，煮一會兒，再嚐嚐味道，調一調。水別收幹，一定要有湯汁。

7. 哈哈，搞定。請見正確開啓方式。

8. 米飯

9. 蓋上去，吃吧。

小貼士

雖然是素的，但還是有五莘之一的洋蔥，還有耗油，所以呢~~嚴格素食者和學佛人士不推薦。或者不加洋蔥和耗油~

洋蔥別吃多，很容易導致發脾氣！！！

洋蔥別給任何小動物和3歲以下小寶寶吃！

關於菜切成絲還是丁，只要切小，好熟，方便入口，大家自由發揮吧。