紅糖檸檬酵素～小二嫂自制

水果酵素，大家多少都有聽說，或者自己也有嘗試過。檸檬是前幾天參加助農活動買了一箱，一下子也用不了，就試着做成酵素，天熱剛好當天然飲料。

用料  

紅糖檸檬酵素～小二嫂自制的做法  

1. 用酵麗環保清潔劑，泡檸檬，清洗乾淨，控水。需要的容器也提前洗乾淨、消毒晾乾。

2. 總共8個檸檬，只用了6個。

3. 水要控幹！

4. 切片，去掉籽

5. 紅糖是雲南朋友手工製作的原汁原味的，塊狀不好融化，切碎備用

6. 最下面一層檸檬片，接着鋪一層紅糖，交替着來，到最上面還是一層檸檬片。最後封蓋，前面發酵快的半個月左右，每天開啟放氣，順便把上面的檸檬片向下壓，直到被汁液充分浸泡。
   
   備註:如果有長毛髮黴的情況就是失敗了，或者有難聞的味道，也是不成功。正常的開啟聞到的是檸檬的清香。

7. 這是第二天的狀態，旁邊兩個小瓶是做着玩