媽媽味的肉圓子

由於疫情的原因，媽媽一年半沒來了，很是想念媽媽做的肉圓子，於是只能自力更生做起來。首次嘗試就收服了叼嘴的娃，會主動提醒我再做：)

用料  

媽媽味的肉圓子的做法  

1. 肉絞碎，加入料酒姜粉去腥，加糯米飯、雞蛋拌勻，再加生抽調味，隨後加小蔥末增香，最後順着一個方向攪拌上勁。

2. 做成圓子用油鍋小火炸至金黃。建議圓子做小一點，媽媽比較豪放，圓子通常做的比較大，最後煮的時候容易散了。我這回做的比較小，圓子基本能保持形狀。

3. 炸好的圓子加水、老抽和糖煮至湯汁收幹就大功告成了。