清蒸蒜蓉絲瓜金針菇娃娃菜
用料
| 絲瓜一根 | 1根 |
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 金針菇 | 1把 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 小米椒 | 2個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 剁椒醬 | 3勺 |
娃娃菜豎着切開成幾束，放開水鍋裏燙15秒，撈起擺滿盤子底部。
金針菇也同樣放開水燙20秒，這一步是爲了去金針菇的生味。撈起金針菇放到娃娃菜上擺好。
絲瓜用刀颳去皮，切3-4釐米厚的塊，並每個小塊中間用刀畫個十字，這樣爲後面蒸的時候入味。將絲瓜圍着金針菇擺一圈
鍋中燒油，將大蒜生薑剁泥並和小米椒一起炒香，再將所有的調料加一點水調成汁，倒入鍋中和蒜泥炒5秒鐘。淋到擺好的盤上。（注意，汁不要用太多水，後面蒸的時候絲瓜和娃娃菜都會出水）
大火蒸15分鐘。開吃了。
絲瓜這樣吃又嫩又美味
