和風烤串
和風烤串是一道日式風味小食。將雞肉和蔥白串好,撒上調味料烤制,雞肉外脆裏嫩,椒香和蔥香融入一起豐富了雞肉的味道,讓人回味無窮。西門子iQ500系列微蒸烤一體機,一機七能,美味無所不能。
用料
去骨雞腿肉 | 300克 |
大蔥 | 2根(130克) |
味啉 | 100克 |
綿白糖 | 20克 |
白胡椒粉 | 1.5克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 8克 |
和風烤串的做法
雞肉切成12塊(25g/塊),大蔥取蔥白部分,切成3釐米的長段。
所有調料混合在一起拌勻,將雞塊和蔥白放進去醃製30分鐘。
用竹籤將材料以蔥白、雞肉、蔥白、雞肉的順序串起,帶皮面朝下均勻放置在烤架上。
玻璃烤盤放入烹飪箱第一層,烤架放在第二層,選擇燒烤3,設定19至20分鐘,其間執行12分鐘後翻一次面。
💡烹飪程序
烹飪程序:燒烤3;
放置層數:烤架,第二層;玻璃烤盤,第一層
烹飪時間:19-20分鐘
烹飪容器:烤架,玻璃烤盤程序執行結束後,移出玻璃烤盤至桌上。